9月2日，由广东省鳗鱼业协会冠名的“广东鳗协杯”顺德美食大使评选活动冠名签约仪式暨新闻发布会在顺德华桂园举行。顺德区文体旅游局张新杰常务副局长，广东省鳗鱼业协会徐利明会长、周绍荣名誉会长、陈沛锋秘书长、鳗鱼先生卢冠腾等广东鳗业界人士及佛山电视台顺德分台的相关领导出席了本次新闻发布会。新闻发布会现场还举行了广东省鳗鱼业协会冠名顺德美食大使评选活动的冠名签约仪式。
顺德是美食天堂，也是中国鳗鱼之乡，顺德美食形象大使评选活动旨在以开展顺德美食形象大使、鳗鱼美食美食文化大使双代言的方式，将鳗鱼美食文化与顺德美食文化相结合，并根据鳗鱼产业的特点，将鳗鱼美食文化与评选活动各个环节有机结合，以独特的方式推介鳗鱼产业及鳗鱼美食。
对于广东省鳗鱼业协会冠名顺德美食形象大使评选活动，徐利明会长指出：顺德是中国鳗鱼之乡，与顺德美食有着非常紧密的联系，协会能够冠名此次评选活动是一件非常有意义的事情，也是对广东鳗鱼行业所取得的成绩的一种肯定。通过顺德美食大使评选活动这个平台，鳗鱼美食的独特魅力将会得到更好的展示，广东鳗鱼产业的形象将可以得到进一步的宣传，顺德作为中国鳗鱼之乡和广东鳗鱼产业在国内外的知名度也将得到进一步的提升。
随着“广东鳗协杯”顺德美食大使评选活动冠名签约仪式暨新闻发布会的召开，第二届中国（龙之星）鳗鱼美食文化节也随即启动。