2011年1月2日，由广东省鳗鱼业协会主办、佛山电视台顺德分台承办、鳗鱼先生倾情赞助的“元旦动‘鳗’嘉年华”活动在顺德大良新一城广场举行，虽然天气有些寒冷，但依然难挡广大市民和小朋友参与本次活动的热情。
作为第二届中国（龙之星）鳗鱼美食文化节的子活动，本次活动设置了丰富多彩的节目：有激情四射的COSPLAY表演，时尚的表演与引领时尚潮流的鳗鱼美食相得益彰；有儿童创意作品分享，众多以鳗鱼为主题的儿童原创绘画、粘土创意令人拍手称赞；有儿童钓鱼比赛，吸引了众多小朋友争相一显身手，连大人也被感染，跃跃欲试，重拾童年乐趣；有鳗鱼知识问答，在介绍鳗鱼营养价值的同时适时向小朋友提问，以加深小朋友对鳗鱼的认知；有鳗鱼美食免费试吃，引发众多市民争相排队品尝，切身感受鳗鱼美食的魅力，而“好好味”也成为了试吃市民的共同感受。
本次活动通过一系列的节目策划，充分调动了广大市民和小朋友的参与积极性，在寓教于乐中让市民感受鳗鱼绿色、健康、营养、美味的理念，加深了市民对鳗鱼的认知，有效宣传了鳗鱼饮食文化。