2009年6月26日上午，由中国渔业协会鳗业工作委员会、中国食品土畜进出口商会鳗鱼分会、广东省鳗鱼业协会和顺德区人民政府联合主办的“美食顺德•2009首届中国（龙之星）鳗鱼美食文化节”新闻发布会暨总冠名签约仪式在顺德华桂园隆重举行。

        出席新闻发布会的领导与嘉宾有:区委区政府副秘书长陈丽明，顺德区农业局局长岑伟垣，顺德区经济贸易局副局长、旅游局局长劳志和，第三届广东省鳗鱼业协会会长徐利明，第三届广东省鳗鱼业协会名誉会长周绍荣，中国徐龙集团董事徐建明等。广东卫视、 广东电视台、南方电视台、广州电视台、佛山电视台各频道、南方日报、广州日报、南方都市报、羊城晚报、佛山日报、珠江商报、珠江时报、佛山电台各频率等数十家新闻媒体出席新闻发布会。
        新闻发布会上，区委区政府陈丽明副秘书长致辞，第三届广东省鳗鱼业协会徐利明会长对本次鳗鱼节的活动情况进行了详细介绍。

        据主办方介绍，从7月份开始，就将有丰富多彩的主题活动陆续上演，为美食文化节造势。包括“2009年珠江小姐鳗鱼之乡美食文化节采风”，“首届鳗鱼宝贝儿童才艺大赛”，“珠江小姐、鳗鱼先生鳗鱼美食争霸赛”等等，9月底，鳗鱼美食节开幕式以及“鳗鱼产业发展高峰论坛”，“鳗鱼美食宴”，“高尔夫友谊赛”等将把活动推向高潮。届时，主办方将会邀请国内著名专家学者参与峰会，与两岸四地的美食评论家、知名厨师和鳗鱼市场的风雨人物、相关政府部门领导一起商讨中国鳗鱼产业发展大计。
        徐利明会长指出，受日本部分媒体的恶意炒作和全球金融海啸的影响，广东鳗鱼产品在日本等国际市场上的销售不景气，产品价格已经跌破了成本价，企业、行业损失惨重，形势非常严峻。要做到行业振兴，必须独辟蹊径应对挑战，行业认为，打开中国国内市场，是最好的突破口。举办鳗鱼美食文化节，目的就是为了让更多的国内消费者认识鳗鱼。
       尽管鳗鱼具有极佳的口感、丰富的营养和突出的保健功能,但一直以来都没有获得国内民众的青睐，普及程度一直不高。徐利明会长认为，究其原因，是中国鳗鱼行业在精心经营日本市场的营销策略下，对国内市场推广力度不够，导致人们对鳗鱼的认识比较低，从而直接造成了中国鳗鱼市场不温不火。

       今年年初，顺德申办“中国鳗鱼之乡”成功，给鳗鱼业带来极大的鼓舞，业界决定在“第四界顺德岭南美食文化节”之际，举办美食顺德•2009首届中国（龙之星）鳗鱼美食文化节。通过开展多种多样的活动，宣传顺德“中国鳗鱼之乡”产业品牌、展示鳗鱼美食文化、推荐鳗鱼美食、介绍鳗鱼营养价值，促进鳗鱼销售转型，使鳗鱼美食走进国内千家万户，从而实现中国鳗鱼在海外和国内市场的全面繁荣。对于这个推广策略，徐利明会长称之为“中西合璧”的发展路线。
       当然，收益不只是鳗鱼行业，还有广大的消费者。注重营养的日本人看待鳗鱼就如同中国人看待冬虫夏草。鳗鱼如果能在国内普及，广大的消费者也将享受到最安全，具有高营养价值的鳗鱼。