鳗鱼的故事视频
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进入金秋十月，“晚熟”的大闸蟹开始“爬”上消费者的餐桌，尽管由于前段时间南方持续高温，今年的大闸蟹上市时间被推迟，但消费者的热情却只增不减。2024年9月10日，在山东省东营市垦利区的一处大闸蟹销售市场，工作人员在分选刚捕捞的大闸蟹。新华社记者 徐速绘 摄今年9月，国务院办公厅印发了《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》，对发挥渔业在向江河湖海要食物中的作用，做出了全面部署安排。渔...
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鳗鱼文化
美国政府建议国民每人每周至少吃鱼两次蒋国平，摘译自《日刊水产经济新闻》 美国联邦政府今年发表《食生活指南》，建议全国国民（包括孕妇及哺乳妇女）每周至少两次摄取鱼蛋白质。以往，此种建议都是针对心脏病患者。但本次因为考虑对心脏及脑的正面影响，因此将对象扩展到美国全体国民。 此指南是由美国农业部与卫生部所共同监管，每五年更新一次，今年出版的为《美国食生活指南2010年》，此指南是根...
[中国鳗鱼网消息]:你知道吗？亚洲、欧洲、美洲、非洲和大洋洲19种鳗鲡的共同的祖先都是栖息在太平洋印度尼西亚附...
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鳗鱼推广
2011年1月2日，由广东省鳗鱼业协会主办、佛山电视台顺德分台承办、鳗鱼先生倾情赞助的“元旦动‘鳗...
9月30日，广东省鳗鱼业协会八周年庆典、“广东鳗协杯”顺德美食大使评选总决赛暨第二届（中国）龙之星鳗鱼美食文化节启...
9月2日，由广东省鳗鱼业协会冠名的“广东鳗协杯”顺德美食大使评选活动冠名签约仪式暨新闻发布会在顺德华桂园举行。顺德区文体旅游局张新杰常务副局长，广东省鳗鱼业协会徐利明会长、周绍荣名誉会长、陈沛锋秘书长、鳗鱼先生卢冠腾等广东鳗业界人士及佛山电视台顺德分台的相关领导出席了本次新闻发布会。新闻发布会现场还举行了广东省鳗鱼业协会冠名顺德美食大使评选活动的冠名签约仪式。 ...
“过年啦！鳗鱼先生请你回家吃鳗鱼”！2月8日，首届中国（龙之星）鳗鱼美食文化节“鳗游中国”广州市场推介会在鳗鱼先生广州店举行，广东省鳗鱼业协会徐利明会长携广东鳗业界同仁出席了推介会，详细向广州市民介绍了鳗鱼的营养、健康等情况，并以“敲鼓”的形式拉开了本次推介会各项活动的序幕。广东电视台、南方电视台、佛山电台、广州日报、羊城地铁报等数十家媒体以及广州部分高校学生代表出席了推介会。徐利明会...
12月29日，以“北有北京烤鸭、南有广东烤鳗”为主题的首届中国（龙之星）鳗鱼美食文化节系列活动之“鳗游中国”北京市场推介会在雅唐酒店举行，广东省鳗鱼业协会徐利明会长携广东鳗业界同仁出席了推介会，向北京市民推介鳗鱼美食。BTV-食全食美、经济日报、消费日报、北京青年报、京华时报、环球时报等20多家新闻媒体对推介活动进行了采访报道，中国饭店协会、北京饮食行业协会等餐饮界人士出席了推介会...
鳗鱼菜谱
鳗鱼市场
鳗苗信息
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病害防治
[福建省海洋与渔业厅消息]:8月4日，省海洋与渔业厅组织省内外同行专家对省淡水水产研究所承担的福建省海洋与渔业科技项目“日本鳗鲡腐皮病免疫学诊断及防治研究”进行项目鉴定。鉴定委员会由中国科学研究院水生生物研究所汪建国研究员为组长，来自厦门大学、上海海洋大学、集美大学、福建农林大学、福建省水产研究所的专家组成。 历时4年的研究，该项目取得了多项研究成果。一是通过对日本鳗鲡腐皮病...
台风过后鳗鱼养殖应注意事项福建天马饲料有限公司鱼病防治中心 一、台风暴雨期间及刚过后应停饵消毒，采取不喂料、不排污、不换水，宁可少喂一餐，不可冒险使用洪水。 二、要抓紧修复被冲毁的池塘和各种设施，重筑修补加固堤坝，清除池塘里的淤泥；对过水的养鱼设施如增氧机、水泵等，应抓紧拆卸、烘干、冲洗并进行检修和维护。对鳗鲡的防逃设备和网围设施，要进行一次全面检修，防止逃逸，同时要排去部分池水...
赤鳍病 【病因】 病原体为嗜水气单胞菌（Aeromnas hydrophia）或迟钝爱德华氏菌（Edwardsilla tarda）。 【主要症状】 病鳗体弱，活力下降，在池边缓游或吊附于饵料台，仅胸鳍发红时鱼体仍能上台摄食。随着病情发展，胸鳍、臀鳍，背鳍等均发红，食欲下降或不摄食，肛门红肿，腹部皮肤充血，具点状出血点；严重者腹部出现红斑或头部、躯干部、尾部皮肤...
爱德华氏菌病爱德华氏菌病又称肝肾病。 【病因】病原体为迟钝爱德华氏菌（Edwardsiella tarda）、浙江爱德华氏菌（E.zhejiangensis）或福建爱德华氏菌(E.fujianesis)。 爱德华氏菌分类学上属于肠杆菌科爱德华氏菌属，分布于鱼类、爬虫类体上和水中。迟钝爱德华氏菌革兰氏染色阴性，菌体小、直，大小一般为（1.0～1.5）微米×（2～3）...
肠炎病 【病因】病原体为嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophila）。 【主要症状】发病前食欲正常，一旦发病，食欲明显下降，甚至绝食。初期可见池水面、角落漂浮鳗鲡排出的粪便，粪便外包黏膜，使粪便漂浮。部分病鳗离群独游或悬挂于固着物，活力下降，投喂饲料时对饲料无反应，肛门红肿外突。解剖可见消化道黏膜层脱落，消化道壁呈炎性反应或出血而呈红色，消化道内含黄色...
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法律法规
【发布单位】 中华人民共和国卫生部 中华人民共和国工业和信息化部 中华人民共和国农业部 国家工商行政管理总局 ...
【发布单位】 中国质量新闻网 【发布文号】 【发布日期】 【生效日期】 【效 力】 【备 注】 ...
【发布单位】 质检总局 【发布文号】 总局第135号令【发布日期】 2011-01-04【生效日期】 2011-0...
日本作为世界主要工业化国家，国内生产的农产品大约只占其农产品消费总量的40%，其国内市场大约60%的食品、农产...
鳗鱼生产
广东大峰水产集团地址：佛山市顺德区勒流街道稔海村扶闾围电话：0757-25555699 传真：0757-236...
鳗鱼加工是以日本先进加工工艺为基础，将原料经剖杀去除内脏、骨头，修整加以处理后，用专用的机器设备对其皮面及肉面进行烘烤、蒸煮等处理，使鳗鱼从半成品到成品。烧烤又分为未加入调味酱油进行烧烤的白烧和加入调味酱油进行烧烤的蒲烧。鳗鱼从半成品到成品后，需经过急速冻结，使中心品温达-18oc以下，并妥善包装后放入-20oc以下低温储运。 在加工过程中，为了保证产品的质量安...
广东鳗鱼行业主要采取的是土池生态养殖模式，每口鱼塘以10～20亩为主，一般只加水，少换水，通过菌相...
技术标准
各省、自治区、直辖市农业农村（农牧）、渔业厅（局、委），计划单列市渔业主管局，新疆生产建设兵团农业农村局： 为加强水产养殖用兽药及其他投入品的监督管理，做好水产养殖规范用药科普宣传，提高规范用药水平，我局会同中国水产科学研究院、全国水产技术推广总站等单位，根据农业农村部有关规定，在广泛征求各方意见基础上，修编完成《水产养殖用药明白纸2022年1、2号》（以下简称《明白纸》）宣传材料，现予以...
[中国鳗鱼网消息]：我国的鳗鱼养殖特别是精养池养殖技术是从日本引进的，通过20多年的实践证明,目前的精养池养殖技术存在一些缺陷，主要是：①养殖设施能耗大。保温棚建在池埂顶部，仅仅给养殖池戴上一顶“帽子”，散热面积大，保温效果差，加温采用蒸汽或添加热水的办法，热量损耗大。②养殖用水量大。由于水体小，水质易变坏，不得不依靠大量换水来维持水质，精养池的日换水量高达一倍左右，造成水资...
1 范围 本标准规定了池塘饲养鳗鲡的产量指标与饲养周期、环境条件、放养模式、饲养管理及机械配备。 本标准适用于鳗鲡池塘饲养。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本...
全国首部清真食品地方标准出台
食品安全
[中国鳗鱼网消息]:韩国驻华使馆通报，2010年6月1日起对进口水产品新增几项药物残留检测，其中对于鱼类产品增加萘啶酮酸、二氟沙星、头孢氨苄、交沙霉素、吉他霉素、氟甲砜霉素等六项，检测底限分别为0.03mg/Kg、0.3mg/Kg、0.2mg/Kg、0.05 mg/Kg、0.2mg/Kg、0.2mg/Kg。对甲壳类产品增加二氟沙星、氟甲砜霉素两项，检测底限分别为0.3mg/K...
根据韩国《食品卫生法》第19条及同法施行规则第12条的规定，韩国制定了2010年对进口水产品的特别检查计划。该计划...
[凤凰网报道]: 《美国联邦食品、药品、化妆品法》将作重大的修正形成《美国2009食品安全加强法案》，将对我国的食品出口产生重大影响。 2008年，我国对美食品出口的金额达52亿美元，再加上食品包装等关联产品，出口的总值逾百亿美元。然而，这一良好势头可能将因美国实施《2009食品安全加强法案》而受阻。6月8日，美国首次将《美国2009食品安全加强法案》引入并提交...
根据6月1日起正式实施的《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，国家对食品添加剂的生产和应用实行许可制度。 在总结了“问题奶粉”事件的基础上，《食品安全法》第43条明确规定，国家对食品添加剂的生产要实行许可制度，没有经过许可的，不可以作为添加剂来添加。而且申请许可首先要经过风险评估。同时，第45条又进一步规定，食品添加剂应该在技术上确有必要，而且经过风险评估证明...
物质定义 三聚氰胺（英文名：Melamine），是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。简称三胺，俗称蜜胺、蛋白精，又叫2 ,4 ,6- 三氨基-1,3,5-三嗪、1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺、2,4,6-三氨基脲、三聚氰酰胺、氰脲三酰胺。 化学式（分子式） C3H6N6 相对分子质量 126.15 CAS 登录号 108-78-1 ...